在國內,各種大學食堂排行層出不窮,那么日本的學生食堂的情況又如何呢?早稻田大學有一個名為"學生食堂研究會"的大學社團。他們對日本各大學的學生食堂進行研究,每年發布自主編制的學生食堂排行榜。
該排行榜綜合考慮〈味道〉、〈分量〉、〈價格〉、〈環境〉、〈健康度〉的幾大因素,并分5個等級進行評價。其中,被評為性價比最高的前5位的"學生食堂"如下:
第1位 東洋大學·白山校區"6號館B1學生食堂"
采用各種專門店入駐的自助餐廳形式,座位數約為1300個。印度廚師制作的雞肉咖喱(贈送飲料、色拉)、韓國料理專門店的純豆腐湯、窯烤料理專門店的窯烤雞肉末飯,據說價格全都只要500日元(約合人民幣29元)!能以這個價格品嘗到各種正規料理的地方或許也只有學生食堂了。
第2位 國學院大學·澀谷校區"和 NAGOMI"
據稱推薦菜是作為日本香川縣特產的"贊岐烏冬面"。無論是面條,還是用于制作湯汁的干鰹魚木花·干鯖魚木花和醬油均從原產地香川縣采購。價格也很便宜。比如"清湯烏冬"(220日元,約合人民幣13元)加上天婦羅等配菜,仍在500日元以內,性價比沒得話說。
第3位 立教大學·池袋校區"第一食堂"
由4位廚師開發的"廚師的特別推薦"和"本日特選"都在500日元以內。據稱,曾是該校學生的日本棒球超級明星長嶋茂雄愛吃的炸豬排蓋飯至今仍只售370日元(約合人民幣21元)。因為從當時起配料和作法等就沒有改變,因此可以說仍保持了長嶋喜歡的那番味道。
第4位 武藏野大學·有明校區"LOHAS café(樂活咖啡館)"
與一般學生食堂的感覺不同,這里采用了時尚的咖啡館風格內飾,主題是"有益健康的意大利菜"。采用有機豆乳、糙米和有機蔬菜等的健康的菜品很多。據稱使用糙米的蛋包牛肉燴飯(800日元,約合人民幣46元)采用了很多雞蛋和奶酪。蘇打水免費提供,這一點很棒。
第5位 明治大學·駿河臺校區"SKY LOUNGE曉"
位于17層,能從距地面約75米高處欣賞景色,屬于少有的學生食堂。因為基本面向學生,所以菜單上準備了很多料足的"大份"食譜。比如通常3倍分量的"三倍咖喱飯"僅售540日元(約合人民幣31元),三倍拉面(面條為3份)等為600~700日元(約合人民幣35~41元)左右。這樣的量,足以讓體育社團的學生也能心滿意足。