來日本開始日本留學(xué)生活之后，從日本的朋友那里聽說牛丼、親子丼、天丼這樣的飯都是日本人最喜歡的料理。來日本后把日本的三大“牛丼屋”——吉野家、松屋、好き家都體驗(yàn)了一遍，但到底“牛丼”的 “丼”到底指什么一直沒搞清楚。最后從一個(gè)前輩那聽到了解釋，也給大家分享一下。

其實(shí)“丼”的意思就像是中文的“蓋澆飯”，也可以叫做“丼飯”。更特別的是“丼”在漢語(yǔ)中沒有讀音，在日語(yǔ)中讀作“dong”。如果“丼”是蓋澆飯的意思，那么顧名思義“牛丼”就是“牛肉蓋飯”，而“天丼”就是所謂的 “天婦羅蓋飯”。但“親子丼”就有點(diǎn)特殊了，“親子丼”的 “親子”不是指父母和兒子，也不是做法。其實(shí)， “親子”中「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，從名字中就可以看到“親子丼”是用雞肉、雞蛋等材料做成，然后覆蓋在米飯上的。這樣便不難理解“親子丼”這個(gè)名字的由來了。

 
   那么“丼”這個(gè)字到底是從哪來的呢。 “丼”的日語(yǔ)讀音很容易讓我們聯(lián)想到石頭落到水井時(shí)發(fā)出的聲音，“dong”一聲。而日本之所以用這個(gè)字表示蓋澆飯的意思是因?yàn)閷?duì)于以前的日本平民來說，梅子是唯一的下飯菜，而他們當(dāng)時(shí)用的飯盒方方正正的，于是日本人就用“井”來代表飯盒，把梅子當(dāng)作落在井中的一點(diǎn)，“dong”一聲就有了日本的“丼”。

來日本留學(xué)后會(huì)發(fā)現(xiàn)許多有趣的名稱，就像之前說過的日本姓氏一樣，希望大家來日本后也會(huì)有一些有趣的收獲。


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