金澤美術工藝大學，成立于1946年，設立于設立的日本石川縣金澤市政府設立的市立美術大學。當時日本正處于戰陣后的混亂與虛脫之中，在金澤市民對學問和傳統以及美的需求和熱情支持下，該校以“通過美的創造對人類的和平做出貢獻”為理想，將繼承工藝美術傳統和培養保存人員作為目標而創立。 作為承擔文化城市“金沢”的發展力量之一，為美術、工藝、設計界培養出大量優秀人才。金沢美術工藝大學在大學憲章中強調“培養能夠自行探索藝術，奉獻社會的藝術人才”。接受藝術留學生。與東京藝術大學（東京藝大）、京都市立藝術大學（京都藝大）、愛知縣立藝術大學（愛知縣藝）、沖繩縣立藝術大學（沖繩縣藝）并稱為日本國公立五藝大，與“五藝”其他四個大學相比，金澤美術工藝大學本科只有美術工藝學部，是一所專門的美術院校，并且為五藝大中唯一一所沒有設置音樂相關專業的學校。

作為中部核心都市金澤的藝術大學，該校的教育活動充分發揮當地環境優勢，目標是培養可以在世界范圍得到認可的，具有人格魅力的人材。還有，所謂大學，實際上也是在學習廣泛的教養和高度的專業知識同時，形成自己人格的場所。該校在重視這些的基礎上，把藝術相關技術和理論以及應用的傳授作為了教學的重中之重。

專業設置：
本科美術工藝學部分為三個系別：
美術系：日本畫、油畫、雕刻、藝術學
設計系：視覺傳達設計、制品設計、環境設計
工藝系：陶磁、漆工和木工、染織、金工
大學院美術工藝研究科分為三個系別：
美術系：日本畫、油畫、雕刻（雕刻、環境雕刻）、藝術學（美學、日本美術史、東洋美術史、西洋美術史、工藝史）
設計系：視覺傳達設計、制品設計、環境設計
工藝系：陶磁、漆工和木工、染織、金工


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